Bidfood
Nasze produkty dla gastronomii dostępne są w ofercie Bidfood Farutex – ogólnopolskiego dostawcy dla branży horeca. Zamówienia można składać przez całą dobę, każdego dnia tygodnia poprzez system e-bidfood. Dostawy realizowane są nawet w ciągu 24 godzin od złożenia zamówienia!
Sugerowana porcja ravioli: 150g
Sugerowana porcja makaronu: 125g
Ravioli orkiszowe kasztan z ricottą 1000 g
towar niedostępny
Opis
Ravioli orkiszowe kasztan z ricottą.
Składniki: mąka orkiszowa, ricotta (19,32%), jaja, kasztan (9,66%), cebula, grana padano, masło, sól, oliwa z oliwek, pieprz
Alergeny: pszenica, jaja, mleko
Produkt mrożony szokowo dzięki czemu zachowuje idealną świeżość i jakość. W przypadku rozmrożenia nie zamrażać ponownie.
Kształt: duży kwadrat. Około 45 sztuk w 0,5kg produktu. Sugerowana porcja 150g.
Sposób przygotowania:
Zamrożone ravioli wrzucić do wrzącej i osolonej wody (ok. 3 litrów na 500g produktu). Gotować na małym ogniu przez około 2 minuty, od czasu do czasu delikatnie mieszając. W międzyczasie na osobnej patelni przygotować okrasę. Dolać kilka łyżek wody z gotowania, a następnie przełożyć ravioli prosto z gotującej się wody na patelnię z okrasą. Potrząsać patelnią tak, aby ravioli połączyły się ze składnikami na patelni. Podgrzewać około 1 minuty do momentu zagęszczenia okrasy.
Propozycje podania ravioli:
- kolendra, fistaszki, limonka, masło kokosowe
- palone masło, tymianek
- sos śmietanowy z rozmarynem
- sos z białego wina na bazie szalotki
- salsa orzechowa
| Wartość odżywcza w 100 g produktu | |
| Wartość energetyczna kJ/kcal | 1083,63 kJ/ 256,41 kcal |
| Tłuszcz | 7,15 g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,97 g |
| Węglowodany | 38,87 g |
| W tym cukry | 2,94 g |
| Błonnik | 2,37 g |
| Białko | 9,15 g |
| Sól | 0,44 g |