Bidfood
Nasze produkty dla gastronomii dostępne są w ofercie Bidfood Farutex – ogólnopolskiego dostawcy dla branży horeca. Zamówienia można składać przez całą dobę, każdego dnia tygodnia poprzez system e-bidfood. Dostawy realizowane są nawet w ciągu 24 godzin od złożenia zamówienia!
Sugerowana porcja ravioli: 150g
Sugerowana porcja makaronu: 125g
Ravioli borowik z tymiankiem 300g/500 g
towar niedostępny
Opis
Ravioli z borowikiem, ricottą i serem grana padano w dwustronnym cieście jajeczno-tymiankowym.
Produkt garmażeryjny, pakowany w atmosferze ochronnej (w specjalnie dobranej mieszance gazów spożywczych). Należy przechowywać w lodówce (w temperaturze 2-4 stopni). Gazy spożywcze są nieszkodliwe dla zdrowia.
Kształt: duży kwadrat. Około 45 sztuk w 0,5kg produktu. Sugerowana porcja 150g.
Składniki: borowik, mąka pszenna, cebula, ricotta, jaja, masło, borowik suszony, grana padano, sól, tymianek, pieprz, gałka muszkatołowa
Alergeny: grzyby, pszenica, mleko, jaja, soja, gorczyca, seler
Sposób przygotowania:
Ravioli wrzucić do wrzącej i osolonej wody (ok. 3 litrów na 500g produktu). Gotować na małym ogniu przez około 2 minuty, od czasu do czasu delikatnie mieszając. W międzyczasie na osobnej patelni przygotować okrasę. Dolać kilka łyżek wody z gotowania, a następnie przełożyć ravioli prosto z gotującej się wody na patelnię z okrasą. Potrząsać patelnią tak, aby ravioli połączyły się ze składnikami na patelni. Podgrzewać około 1 minuty do momentu zagęszczenia okrasy.
Propozycje podania:
- palone masło, grana padano
- zagęszczony sos z palonej cebuli z dodatkiem porto, płatki brązowych pieczarek
- popiół z łupek cebuli, świeży tymianek, sos winny na bazie szalotki
|
Wartość odżywcza w 100 g produktu |
|
|
Wartość energetyczna kJ/ kcal |
687, 81 kJ / 164,28 kcal |
|
Tłuszcz |
5,28 g |
|
W tym kwasy tłuszczowe nasycone |
2,91 g |
|
Węglowodany |
22,06 g |
|
W tym cukry |
2,16 g |
|
Błonnik |
1,9 g |
|
Białko |
6,88 g |
|
Sól |
0,55 g |