Sugerowana porcja ravioli: 150g
Sugerowana porcja makaronu: 125g
Makaron alkaliczny ramen mrożony 5kg
towar niedostępny
Opis
Świeży makaron alkaliczny do ramenu. Wałkowane, krojone ciasto z mąki wysokoglutenowej lub japońskiej z dodatkiem kansui.
Produkt mrożony szokowo, dzięki czemu zachowuje idealną świeżość i jakość. W przypadku rozmrożenia nie zamrażać ponownie.
Składniki: mąka wysokoglutenowa/japońska, woda demineralizowana, kansui, soda oczyszczona, sól
Alergeny: pszenica
Przy zamówieniu należy wybrać odpowiedni rodzaj mąki oraz grubość, wagę i kolor makaronu.
| Wariant | Barwnik/Dodatek | Alergeny |
| Naturalny | - | Pszenica |
| Czarny - sepia | Atrament z mątwy morskiej | Pszenica, skorupiaki |
| Czarny - węgiel | Aktywny węgiel | Pszenica |
| Różowy - łosoś | Kurkuma | Pszenica |
| Różowy - ciemny | Kurkuma | Pszenica |
| Zielony - algi | Spirulina | Pszenica |
| Paprykowy | Papryka czerwona | Pszenica |
| Pełnoziarnisty | Mąka pełnoziarnista | Pszenica |
| Gryczany | Mąka gryczana | Pszenica |
Sposób przygotowania:
Świeży makaron wrzucić do wrzącej i osolonej wody (ok. 3 litrów na 500g produktu, zaleca się użycie wody demineralizowanej). Gotować na małym ogniu przez około 30s - 1,5min (w zależności od grubości makaronu), od czasu do czasu mieszając. Makaron odcedzić i opłukać pod bieżącą wodą. Gotować przed podaniem.
| Grubość | Czas gotowania |
| 1,5mm | 30s |
| 2mm | 45s |
| 4mm | 1,5min |
Propozycje podania:
- ramen
- dania z woka