
Ravioli z pieczonej łopatki wieprzowej i grana padano, oparte są na tradycyjnej recepturze włoskiej, inaczej zwane ravioli di carne. Pieczona łopatka, grana padano i warzywa duszone w oliwie extra virgin są istotą smaku tych wybitnych ravioli.
Wyrazisty smak nie wymaga dużego przygotowania wydawki. Wystarczy podać z masłem i romarynem, małą ilością demi-glace lub z oliwą extra viring, pomidorkami i oregano.
Inne propozycje podania:
- masło, rozmaryn, demi-glace
- oliwa extra-virgin, pomidorki koktajlowe, oregano,
- masło, szynka parmeńska, odrobina sosu pomidorowego lub pomidorki
- sos winny z czerwoną cebulą
- sos z białego wina na bazie szalotki
Ravioli dostępne są w ofercie Bidfood Farutex w całym kraju oraz w naszym sklepie internetowym